港人陳偉論頂著蘇格蘭「斯特拉斯克萊德大學」碩士光環，還放棄在香港從事珠寶業的高薪，7年前來台發展，從新開啟學習烘培之路，他一路從麵包店、咖啡廳、食品工廠員工做起，也曾任職食品業務經理，卻因自身還懷有烘培創業夢想，便先栽入市集擺攤賣起家鄉味飲品「絲襪奶茶」。即便是一出生就有後天缺陷的「長短手」，也不影響陳偉論的樂觀人生道路，堅持朝夢想前進，期待有朝一日能夠創業開店。

香港出身的陳偉論（綽號老威）今年38歲，高中畢業後被家人送至英國利物浦大學就讀工程系，畢業後再到蘇格蘭「斯特拉斯克萊德大學」攻讀法學鑑定碩士畢業；頂著高學歷回到香港後，他從事珠寶業務領著百萬高薪，卻因為自身懷有烘培甜點創業夢想，7年前決定依親來台嘗試發展。

老威說，初剛來台人生地不熟，四處打工外，也去加強學習烘培課程，順便了解各地區烘培業特性，從麵包店、咖啡廳、食品工廠、到食品業務經理。一路走來，他發現台灣的勞僱關係與餐飲食品業，與他認知有些差異，直到有一天開車經過機車行門口，發現一台復古老舊機車，與他兒時在香港愛吃的二輪攤車形象不謀而合，當下就決定追逐喜愛的烘培創業夢想。

陳威論3個月後辭去食品業務經理工作，開始打理2輪機車擺攤創業，憑藉在香港出身背景，人在台灣懷著創業夢想，決定先從熟悉的港式飲品出發，從食品原料挑選與調配，做出既有偏港式風味又能迎合台灣人味蕾的「絲襪奶茶」以及其他飲品、小餅乾。但沒想到才初試啼聲第二天，就遇上台灣新冠肺炎三級警戒，也讓他早早收攤，只能在每個周末嘗試擺攤。

老威說，生活中遇到疫情影響又要兼顧收入，最後選擇兼職開計程車來維持生計，就這樣2年時間過去，平日開計程車載客，到周六日就騎著復古老機車到處擺攤，這段時間也結識不少朋友，還介紹他到雙北市大大小小各種市集活動擺攤，也讓他體會到台灣人其實很有人情味。

出生即有「長短手」殘疾的老威，不會去怨天尤人，反而樂觀看待自己的狀況，即使遇到狀況與問題，甚至是旁人異樣眼光，對他來說都已經是司空見慣，畢竟現實中也不會因為手臂的問題而讓他無法生活，一樣能和其他人做想做的事，打球、打電腦、吃飯、洗澡、開車對他來說都不是問題。

老威也鼓勵想創業的朋友們，追尋夢想的關鍵是勇於嘗試並去實現，他以自身為例，知道自己無法一蹴可幾就直接開店圓夢，所以先已2輪攤車這樣最簡便的方式，搭配自己從小在香港以及後來到台灣習得的飲品、烘培知識先行創業，一步一步的付出與向前邁進，相信一定可以達成自己開店創業的夢想。