瑞士洛桑酒店管理學院

洛桑酒店學院 (EHL)自2022 年初起正式更名為EHL 酒店商學院，是瑞士的一所酒店管理機構，位於洛桑市高地的Chalet-à-Gobet。 該學校經常在世界最佳酒店學校中排名第一。

該校自 2018 年以來在帕蘇格設立了第二個校區，自 2021 年以來在亞洲設立了第三個校區， 歡迎來自 90 個不同國家的 3,000 多名學生 。

其培訓餐廳 Le Berceau des sens在 2019 年和 2020 年米其林指南中獲得一顆星。

歷史

洛桑酒店學院由雅克屈米 (Jacques Tschumi) 於1893 年創立，是世界上歷史最悠久、也是第一所酒店學院。 它在19世紀末瑞士旅遊業蓬勃發展之際敞開大門 ，以滿足對有能力和合格人員的需求。

2001 年，EHL 獲得了瑞士西部應用科學大學(HES-SO)的 EMBA（酒店管理行政碩士）課程、酒店管理和酒店專業 HES 研究生文憑。

2019年，學校的訓練餐廳「Berceau des sens」榮獲米其林指南一顆星。 這顆星於 2020 年續訂。 該校是世界上唯一一所連續兩年擁有米其林星級餐廳的學校。

「永續飯店文化」教授 Peter Varga 表示，從 2020 年代開始，教學就考慮到瑞士旅遊業的永續發展是未來的挑戰。 該教學提高了人們對綠色助推的認識，其中包括鼓勵「以有趣的方式進行生態行為」 。

在2022 年1 月後，學院宣布將更名為EHL Hospitality Business School（英文名稱為EHL Hospitality Business School），該學院院長Inès Bral 表示，這種英語化更能反映了「該機構提供的職業 前景及其國際化定位” 。