來自日本大學食品商業學系師生與中興大學農學院相關科系，進行學術交流活動，於 3 月 2 日至 3 月 10 日期間透過生物產業管理研究所協助安排一系列行程，不僅與校內如食科系、國農企學程進行活動外，並實際踏訪產地，了解台灣農業經營與產銷情形，增進雙方交流。

參訪尾聲，日本大學師生參觀興大有機農夫市集、並體驗 USR 微型通識課程「聊聊食材這檔事」，透過了解台灣有機農業發展、通路經營型態差異以及市集經營，更實際體驗台灣清明節慶食物文化－潤餅的製做，感受不同國家的農食文化差異。

帶隊的川手督也教授表示，自 2013 年與興大展開合作，2016 年固定每年回訪與交流，不僅敬佩興大在農學相關研究的發展與推廣，更讚嘆學校協助農夫市集運作的用心，是令他印象深刻的一環。

參與當天活動的學生田中杏奈透露，參訪市集與農業觀摩行程中，深刻感受到台灣對於永續及無添加的生活態度，已烙入日常生活之中；更驚訝台灣透過有機耕作保護石虎等相關生物棲息地的做法，是值得日本借鏡的地方。

另一位學生西方爽花提到，經由參訪市集，實際與生產者交流，讓他們有機會從行前課程中學習的成果結合以及印證，令她印象深刻。

負責整體行程安排的生管所教授楊上禾指出，日本大學食商系從 2016 年每年固定來訪，除了學術上的交流外，也安排了許多生產地的拜訪，如有機茶園、有機加工廠、農夫市集、嫁接場、養蜂場、蓮霧產銷相關等單位，了解從產地到銷售的過程中，透過農食文化的加乘，達到日本大學食商系「透過食物帶給人們幸福感」的教學宗旨。

而興大有機農夫市集在興大已經營運 16 年，市集經理楊文仁表示，藉由農夫市集與學校的結合，除了能夠讓在地居民、師生購買優質與新鮮的有機農產品，增加有機農民收益外，也能藉由協助興大執行微型通識課程及國際訪問交流活動等，讓學生能夠做中學、了解有機農業，落實興大社會責任，是非常有意義的事情。